泗水粉条以泗水当地优质地瓜为原料，经独特的冷冻工艺精制而成。外观透明圆润，入口劲道纯香、爽滑而极具弹性，具有久煮不烂、长放不粘、耐保存、天然纯正、柔韧筋道、营养丰富等特点，有“素鱼翅”之美称。如佐菜辅肉，相得益彰，那更是美不胜收，百吃不厌。泗水粉条食用前用一般用开水软化，可凉拌、热炒、煲汤、做馅、涮火锅......，一菜多吃，色香味形俱佳，主副食兼用，老少皆宜，实为人们家居、旅游、馈赠之佳品。