关于印发《2023年济宁市泗水县养老服务机构专项抽检工作计划》的通知

各镇街市场监管所：

为进一提升我县养老机构食品安全保障水平，确保老人的饮食安全，我局决定开展养老服务机构食品安全专项抽检工作。现将有关事宜通知如下：

一、抽检工作安排

（一）抽检品种：食用农产品、豆制品、粮食加工品、餐饮食品等老人日常使用量较大的品种为主。

（二）任务安排：

1、在养老服务机构购买样品，不够的在流通环节或餐饮环节抽样，抽检共65批次（见附件1）；

2、餐饮具共抽取12批次（见附件2）。承检机构应按《国家食品安全监督抽检实施细则（2023）版》规定的检验方法、判定依据开展工作，检验项目不少于省抽同类品种项目数量的80%。

二、工作要求

（一）抽样

样品运输、贮存过程中应采取有效的防护措施，确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影响后续检验。样品的运输、贮存，应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。

（二）检验

承检机构应按照《国家食品安全抽样检验实施细则（2023年版）》规定的检验方法、判定依据开展检验工作。检验过程必须做好质量控制，保证数据的客观准确。严格按照规定时限完成全部的抽样检验并按要求报送数据，发现有非法添加或其他可能存在较高或急性健康风险，应当在确认检验结果后24小时内报送县局，并尽快出具检验报告。

（三）时间安排

抽样工作应于收到通知下发之日起开始，全部检验工作应于2023年12月10日前完成。

三、工作纪律

承检机构应严格按照文件要求开展工作，不准随意更改样品信息，不准瞒报、谎报、漏报检测数据，不准擅自发布抽检检测信息，不准事先通知被抽样单位和接受抽样单位馈赠，不准利用抽检工作开展有偿活动、牟取不正当利益。对抽检检测工作中发现的弄虚作假、失职渎职、违反纪律等行为，依据有关规定严肃追究有关单位和个人责任。

附件：1. 养老服务机构抽检分配表

2. 餐饮具抽检名单

                                                                                                                                                泗水县市场监督管理局  

                                                                                                                                                     2023年9月27日