| 索引号: | 11370831MB28569452/2024-03485 | 公开方式: | 主动公开 |
| 发布机构: | 泗水县市场监督管理局 | 组配分类: | 工作计划 |
| 成文日期: | 2024-10-15 | 废止日期: | |
| 有效性: |
【食品生产经营抽检计划】2024年度第四季度监督抽检工作方案
为切实做好食品安全监管工作，保障广大群众饮食安全，现将2024年度第四季度食品抽检计划下发给你们，请认真贯彻执行。现将有关事项通知如下：
一、工作安排
（一）抽检品种
此次抽检共抽取313批次，抽样品种为食用农产品和食品。
抽检项目
本次抽检项目依照《山东省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》确定，抽检检验项目不得少于《细则》的70%，详见附件1。
（二）检测任务
本次抽检任务由山东五洲检测有限公司承担。
二、工作要求
（一）抽样
各乡镇（街道）市场监管所要认真组织本辖区内抽样工作，抽样时要检查被抽样场所的相关经营资质和经营条件，检查经营者是否履行了进货查验相关手续，不符合要求的不予抽样，由属地监管部门依法进行处置，并做好相关记录。对于抽样中发现涉嫌销售假冒伪劣产品等违法违规的情况，应当立即采取风险防范措施，依法依规处置。
承检机构应按《山东省市场监督管理局食品安全抽样工作规范》规定的要求进行抽样。应使用抽样终端设备实时录入抽样信息。对样
品及其备样的运输、储存要严格按照其所需要的条件和要求。
（二）检验
承检机构应按《山东省食品安全监督抽检实施细则（2024年版）》规定的检验方法、判定依据开展检验工作。检验过程必须做好质量控制，保证数据的客观、准确。承检机构发现不合格样品中可能存在重大风险隐患或急性健康风险的，应当在确认检验结果后24小时之内报告被抽样单位所在县局。
（三）核查处置
各所应严格安全不合格食品核查处置“五到位”的要求，根据《山东省市场监督管理局食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作规范（试行）》规定开展核查处置工作。收到不合格食品检验报告后5个工作日内启动对不合格食品及其生产经营者的风险防控和核查处置，并在90日内完成核查处置且填报国抽系统。
三、抽检时间安排
抽样工作应于收到通知下发之日起开始，全部检验工作应于2024年12月15日前完成。
附件：
泗水县市场监督管理局2024年度第四季度监督抽检计划表 | |||||||||||||||||||
食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 济河 | 泗河 | 泉林 | 金庄 | 杨柳 | 苗馆 | 泗张 | 柘沟 | 星村 | 圣水峪 | 中册 | 高峪 | 华村 | 批发市场 | 合计 | |
粮食加工品 | 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 5 | 10 | 15 | |||||||||||||
发酵面制品 | |||||||||||||||||||
米粉制品 | |||||||||||||||||||
水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 11 | ||||
水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | ||||||||||||||||||
果酱 | 果酱 | ||||||||||||||||||
蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 4 | 4 | 8 | |||||||||||||
其他蛋 | 其他蛋 | ||||||||||||||||||
食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 11 | ||||
绵白糖 | |||||||||||||||||||
赤砂糖 | |||||||||||||||||||
红糖 | |||||||||||||||||||
冰糖 | |||||||||||||||||||
其他糖 | |||||||||||||||||||
乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏灭菌乳 | 5 | 5 | 10 | |||||||||||||
灭菌乳 | |||||||||||||||||||
高温杀菌乳 | |||||||||||||||||||
发酵乳 | |||||||||||||||||||
调制乳 | |||||||||||||||||||
糖果制品 | 糖果制品 | 糖果 | 糖果 | 4 | 4 | 8 | |||||||||||||
果冻 | 果冻 | ||||||||||||||||||
淀粉及淀粉制品（含名单） | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 2 | 1 | 10 | 1 | 1 | 15 | ||||||||||
淀粉制品 | 粉丝粉条 | ||||||||||||||||||
其他淀粉制品 | |||||||||||||||||||
饮料（含名单） | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 2 | 3 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 12 | ||||||||
饮用纯净水 | |||||||||||||||||||
其他类饮用水 | |||||||||||||||||||
蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 4 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 19 | ||
茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶等 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 17 | ||
含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶类、其他喊茶制品 | |||||||||||||||||
代用茶 | 代用茶（含地域特色食品-玫瑰花茶） | ||||||||||||||||||
炒货食品及坚果制品（含名单） | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 2 | 2 | 4 | |||||||||||||
调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 火锅底料、麻辣烫底料 | 4 | 4 | 8 | |||||||||||||
餐饮食品（含名单） | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 9 | ||||||||
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | |||||||||||||||||||
食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 18 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 60 | 166 | ||
茄果类蔬菜 | 辣椒 | ||||||||||||||||||
甜椒 | |||||||||||||||||||
茄子 | |||||||||||||||||||
鳞茎类蔬菜 | 葱 | ||||||||||||||||||
豆类蔬菜 | 豇豆 | ||||||||||||||||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 马铃薯 | ||||||||||||||||||
姜 | |||||||||||||||||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | ||||||||||||||||||
油麦菜 | |||||||||||||||||||
芹菜 | |||||||||||||||||||
水果类 | 浆果和其他小型水果 | 葡萄 | |||||||||||||||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | ||||||||||||||||||
仁果类水果 | 苹果 | ||||||||||||||||||
梨 | |||||||||||||||||||
合计（单位：批次） | 49 | 39 | 14 | 18 | 23 | 14 | 13 | 12 | 14 | 14 | 14 | 14 | 15 | 60 | 313 | ||||
来源：泗水县市场监督管理局