韩琳委员：

您提出的关于打造泗水特色餐饮品牌的提案收悉，您的建议内容非常全面、具体，且具有很强的可操作性，非常感谢您对我县餐饮行业的关心和支持。现将办理意见和落实情况答复如下：

一、打造地理标志。注册如“泗水炒鸡”“泗水地瓜”“泗水花生”地理标志证明商标，聘请专业商标代理机构代理注册设计泗水县统一对外使用的地理标志证明商标标识并向国家商标局申请注册。加强对食材的采购、加工、烹制、销售等各环节管理，引导餐饮企业和个体专营店走品牌化、标准化、连锁化之路。

二、深入调研地方餐饮文化，挖掘其独特的历史、技艺和风味。汇编和整理地方餐饮文化资料，形成系统的知识体系，通过文化讲座、展览、体验活动等形式，普及和传承地方餐饮文化。积极整合地方特色餐饮资源，打造具有地方特色的公共餐饮品牌。鼓励和支持餐饮企业参与公共品牌的创建和推广，形成品牌合力。加强公共品牌的宣传和推广，提升品牌知名度和美誉度。

三、鼓励和支持餐饮企业挖掘和推广地方特色菜品，形成“一地一品牌”的格局。举办地方特色菜品评选活动，发现和推广优秀的地方特色菜品。通过媒体、网络等渠道，加大对地方特色菜品的宣传力度。

四、举办美食节、文化节等活动，集中展示和推广地方特色餐饮文化。开展特色餐饮名店评比、名厨“十佳”比赛评选活动等，推出一批“泗水炒鸡”“泗水全羊”等特色餐饮名店、名厨，扩大特色餐饮品牌影响。