学生用餐安全专项提升行动抽检实施方案

为深入贯彻落实县委、县政府关于保障和改善民生的决策部署，根据市局《关于印发〈学生用餐安全专项提升行动实施方案〉》的要求，为持续巩固校园食品安全防线，切实提升学生用餐安全保障水平，结合我县校园食品安全工作实际，在全县范围内开展专项抽检工作，制定方案如下：

一、工作目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，坚决扛牢“走在前、勇争先”的使命担当，以“四个最严”为根本遵循，通过抽检及时发现并消除食品安全隐患，全面提升学生用餐全链条安全管理水平，守护好广大师生“舌尖上的安全”。

二、主要任务

计划对学校食堂、配餐企业、大宗食材供应商和提供餐饮服务的校外托管机构（详见附件1）使用的食材、调味品以及成品、餐饮具等作为重点（详见附件2），开展专项抽检240批次（校外托管机构不少于30批次），检验项目按照全省抽检计划要求执行，承检机构在国家食品安全抽样检验信息系统部署抽检任务时，报送分类B统一命名为“2026年学生用餐（学校食堂/配餐企业/大宗食材供应商/校外托管机构）专项”。加大对高风险品种的抽检频次。依法做好不合格产品核查处置工作，并及时向教育、农业农村等部门通报信息。全部工作于11月10日前完成。

针对食用农产品的抽检，要采用监管执法与现场抽样相结合的方式，由执法人员全程参与抽样工作，同时开展监督检查，并做好检查记录。检验完成后，按要求在政府官网公布抽检信息，确保信息稳妥准确。对抽检不合格食品，要严格按照“四个最严”要求，及时启动核查处置工作，确保不合格食品处置率100%，有效排查食品安全风险隐患，形成工作闭环。

三、工作要求

加强组织领导，有序开展抽检。各镇街所合理分配工作任务，推动抽检任务按时完成，促进餐饮服务质量不断提升，进一步增强群众食品安全可感可知可及度。